Recept na zelené smoothie podporující trávení

Jak zelené smoothie ovlivňuje trávení a na co si dát pozor, pokud máte citlivý žaludek?

Zelené smoothie jsou přirozeným zdrojem vlákniny, která podporuje správné trávení a pomáhá vytvářet zdravé prostředí pro střevní mikroflóru. Mixování zároveň rozmělní rostlinné vlákno, takže je výsledný nápoj pro tělo lépe stravitelný. Pokud máte citlivý žaludek, vyplatí se začít postupně, volit menší porce, mixovat opravdu dohladka a pít smoothie spíše při pokojové teplotě. Pozor si dejte i na vyšší množství fruktózy, které může citlivému trávení zatěžovat. Hrušky můžete snadno nahradit například lesním ovocem, které obsahuje méně fruktózy a bývá lépe snášeno.

Jaká kombinace ovoce, zeleniny a tuků zajistí optimální vstřebávání živin?

Nejlepší službu udělá kombinace zelené zeleniny, menšího množství ovoce a kvalitního zdroje tuků. Avokádo nebo lněné semínko podporují vstřebávání vitaminů rozpustných v tucích. Ingredience bohaté na vitamin C, jako je například špenát nebo hruška, zase pomáhají tělu efektivněji využít rostlinné železo.

Jak zdravý je kefír a jaké výhody nabízí?

Kefír je fermentovaný mléčný nápoj plný probiotických kultur, které podporují zdravou střevní mikroflóru. Obsahuje také důležité vitamíny skupiny B, zejména B2 a B12, dodává tělu kvalitní bílkoviny a díky fermentaci bývá pro mnoho lidí lépe stravitelný než běžné mléko. Navíc může posilovat střevní bariéru a tím i celkovou obranyschopnost organismu.

Jak zabránit tomu, aby smoothie obsahovalo příliš cukru, i když vypadá zdravě?

Základní pravidlo zní: více zeleniny než ovoce. Často stačí do smoothie přidat jen polovinu kusu ovoce. Pokud chcete sladší chuť, sáhněte raději po druzích s nižším obsahem cukru, například po lesním ovoci. Pomůže také kombinace s bílkovinou nebo drobnou dávkou zdravých tuků, které zpomalují vstřebávání cukru a udrží hladinu energie stabilní.

Jak často je vhodné pít smoothie?

Frekvence záleží hlavně na tom, jak je vaše tělo zvládá. Obecně si lze dopřát jeden smoothie denně, pokud obsahuje dostatek bílkovin, zdravých tuků a především více zeleniny než ovoce. Důležité je pít smoothie pomalu a ideálně ho i lehce „žvýkat“, aby mělo tělo čas nastartovat trávení.

Jaké chyby se při přípravě smoothie dělají nejčastěji?

Často se používá příliš velké množství ovoce nebo se připravují nadměrné porce. Mnohá smoothie postrádají bílkoviny či tuky, které zajišťují lepší sytivost a podporují vstřebávání živin. Další častou chybou je přidávání ovocné šťávy, která zbytečně zvyšuje obsah cukru. A nakonec, lidé často smoothie vypijí příliš rychle, místo aby je pomalu vychutnávali, což zhoršuje jejich stravitelnost a může ovlivnit hladinu cukru v krvi.

Zelené kefírové smoothie pro zdravé trávení

Co budete potřebovat (na 1 až 2 porce):

• 1 hrst čerstvého špenátu
• ½ zralé hrušky
• ½ avokáda
• 1 maý kousek okurky
• 150 ml jemného kefíru
• 100 ml vody
• 1 lžičku lněného semínka
• 2–3 oříšky
• 1–2 lístky čerstvé máty

Postup:

1. • Špenát důkladně omyjte.
   • Hrušku zbavte jádřince, avokádo vydlabejte a okurku nakrájejte na větší kostky.
   • Vše vložte do mixéru spolu s kefírem a vodou.
   • Mixujte asi 30 až 60 sekund do hladké, krémové konzistence.
   • Přidejte lněné semínko, oříšky a čerstvou mátu a ještě jednou mixujte přibližně 30 sekund. Hotovo. Zelená dobrota je připravena.