Vychutnejte si nealkoholické nápoje: Nejlepší alternativy a recepty na moctaily
Přivítejte nový rok drinky, které oslní vzhledem i chutí – a to bez jediné kapky alkoholu. Přinášíme tři alternativy, které dodají oslavám šmrnc bez promile, ale s plnou dávkou slavnostní atmosféry.
Proč bez alkoholu? Jaký vliv má na organismus?
Pro mnoho lidí je život bez alkoholu víc než jen zdravotní trend – je to vědomá volba pro tělesnou i duševní pohodu. Alkohol ovlivňuje centrální nervový systém, zpomaluje reakce, zhoršuje koncentraci a schopnost rozhodování. Při dlouhodobé konzumaci zatěžuje životně důležité orgány, zejména játra, zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění a prokazatelně souvisí s některými typy rakoviny. Nelze podceňovat ani psychické dopady: Alkohol může prohlubovat depresivní nálady a zvyšovat riziko závislosti.
Je nealkoholický nápoj opravdu nealkoholický?
Označení „nealkoholický“ může být zavádějící – mnoho nápojů s tímto označením totiž neobsahuje nulové množství alkoholu. Podle vyhlášky č. 248/2018 Sb. se za nealkoholický nápoj považuje nápoj s obsahem alkoholu nejvýše 0,5 %. Stejný limit platí i pro nealkoholické pivo. Pro zdravé dospělé je toto množství obvykle bezpečné, ale pro děti, těhotné ženy nebo osoby, které se alkoholu chtějí zcela vyhnout, například z důvodů zdravotních či po léčbě závislosti, může být i tento zbytkový obsah relevantní. Pokud chcete mít jistotu, vybírejte produkty s označením „0,0 % alkoholu“, protože pouze ty skutečně neobsahují žádný prokazatelný alkohol. Označení typu „bez alkoholu“ nebo „nealkoholický“ může znamenat, že nápoj obsahuje malé množství alkoholu, a proto je důležité číst etikety.
Jak se vyrábějí nealkoholické lihoviny?
K výrobě nealkoholických lihovin se používají v zásadě dvě metody: Buď se voda aromatizuje vybranými bylinkami, kořením nebo jinými rostlinnými přísadami. Tento postup se používá například u nealkoholického ginu. Nebo se z běžné lihoviny dodatečně odstraní alkohol, například destilací ve vakuu nebo jinými technickými postupy. V tomto případě však může zůstat malé množství zbytkového alkoholu.
Kolik kalorií má alkohol?
Jeden gram čistého alkoholu má přibližně 7 kcal, tedy téměř stejně jako tuk, který obsahuje 9 kcal na gram. Pro srovnání: Sacharidů a bílkovin mají zhruba 4 kcal na gram. Půllitr piva s 5 % obsahem alkoholu obsahuje podle druhu přibližně 200–250 kcal. Sklenka bílého vína (0,2 l) s 12 % alkoholu má asi 140–160 kcal.
Mocktaily (nealkoholické koktejly): Tady jsou naše tři oblíbené recepty, které můžete vyzkoušet
Aperol Spritz bez alkoholu
Přísady:
- 1 pomeranč (bio / neošetřený)
- 20 ml pomerančového sirupu (např. od Monin) nebo pomerančového sirupu
- 100 ml nealkoholického šampaňského / prosecca (alternativně tonik)
- minerálka
- kostky ledu
Příprava:
1. Naplňte sklenici na víno kostkami ledu.
2. Přidejte 20 ml pomerančového sirupu a 100 ml nealkoholického šampaňského a doplňte minerální vodou, až je sklenka téměř plná.
3. Na závěr ozdobte plátkem pomeranče.
Virgin Mojito
Přísady:
- 2 limetky (bio / neošetřené)
- 2 lžičky třtinového cukru
- 200 ml zázvorového piva
- 100 ml minerálky
- 3–4 lístky čerstvé máty
- drcený led
Příprava:
- Limetky důkladně omyjte, nakrájejte na osminky a vložte do velké sklenice spolu s 2 lžičkami hnědého cukru. Pomocí paličky je lehce rozdrťte, aby pustily šťávu.
- Sklenici naplňte drceným ledem téměř po okraj.
- Přilijte 200 ml zázvorového piva a 100 ml minerální vody. Nápoj promíchejte a ozdobte čerstvou mátou.
Hugo bez alkoholu
Přísady:
- 100 ml nealkoholického šampaňského / prosecca
- 70 ml minerálky
- 1–2 cl sirupu z bezových květů (podle chuti)
- 1 limetka (bio / neošetřená)
- 3–4 lístky čerstvé máty
- kostky ledu
Příprava:
1.
Lístky máty jemně promněte mezi dlaněmi, aby uvolnily vůni, a vložte je do sklenice na víno.
2.
Limetku omyjte, nakrájejte na plátky a přidejte do sklenice spolu s bezinkovým sirupem.
3.
Sklenici naplňte kostkami ledu, dolijte nealkoholický sekt a minerální vodu.
4.
Nápoj lehce promíchejte a podle chuti ozdobte snítkou máty.
