Připravte si proteinový císařský trhanec

Co budete potřebovat?

Suroviny na 2 porce

  • 2 vejce
  • 30 g cukru
  • 120 g skyru
  • 65 g mouky
  • ½ lžíce prášku do pečiva
  • 1 špetka soli
  • 1 špetka skořice
  • trochu vanilkového extraktu
  • 1 lžíce másla
  • ½ sáčku vanilkového cukru
  • moučkový cukr na posypání
  • hrst lesního ovoce na ozdobu

Postup

1. Připravte těsto

Nejprve oddělte žloutky od bílků a z bílků vyšlehejte tuhý sníh. Žloutky s cukrem vyšlehejte do pěny. Poté přidejte skyr, mouku, prášek do pečiva, sůl, skořici a vanilkový extrakt a vše promíchejte. Nakonec do těsta opatrně vmíchejte sníh z bílků, aby zůstalo krásně nadýchané.

2. Opečte císařský trhanec

Na pánvi rozehřejte máslo, přidejte těsto a na středním stupni opékejte přibližně 5 minut dozlatova. Poté trhanec otočte, opatrně rozdělte na čtvrtiny a opékejte další 3 minuty. Nakonec ho pomocí obracečky rozdělte na menší kousky.

3. Servírování

Hotový proteinový císařský trhanec podle chuti posypte moučkovým cukrem a ozdobte hrstí lesního ovoce. A sladká dobrota plná bílkovin je připravená k podávání.