Nápady na sladký raclette - s palačinkovým těstem i bez něj

Recept na raclette s ovocem a sladkostmi
Suroviny

  • máslo nebo olej, v případě potřeby nealkoholický likér
  • zralé banány (tip – po usušení se z nich vytvoří křupavá poleva)
  • jablka
  • hrušky
  • bobule, jako jsou borůvky či maliny (čerstvé nebo mražené)
  • hořká čokoláda (s nejméně 50% obsahem kakaa)
  • bílá čokoláda
  • ořechy
  • marshmallows
  • máslové sušenky (s nápní nebo bez ní)
  • (veganský) med, javorový sirup nebo jiné sirupovité sladidlo

Příprava sladkého raclette bez palačinkového těsta

1. Ovoce omyjte a nakrájejte na kousky

Jablka, hrušky a bobuloviny omyjte nebo rozmrazte. Banány oloupejte, podélně rozkrojte napůl a nakrájejte na kousky nebo plátky, stejně jako jablka a hrušky. Čokoládu nalámejte a v případě potřeby rozdrťte marshmallows. Vše naaranžujte do malých pánviček.

Tip: Na dm.cz najdete velké množství čokolád.

2. Naplňte pánvičky a položte je na sporák

Pánvičky potřete trochou másla nebo oleje, vhodný je také nealkoholický likér, například karamelový likér. Do pánviček vložte požadované ingredience, na dno dejte ovoce a na něj navrstvěte čokoládu nebo marshmallow. Poté posypte ořechy.
Naplněné pánvičky položte na sporák. Jakmile se čokoláda rozpustí, pánvičky vyjměte a obsah nechte na talíři mírně vychladnout.

Servírujte pokapané sirupem nebo medem.

Pokud si chcete připravit sladký sendvič z marshmallow a sušenek, vložte několik kousků marshmallow mezi dvě sušenky a vložte je do raclettové pánve. Marshmallow by neměly být příliš měkké a rozprostřít se po celé pánvi, protože by se mohly rychle připálit. Sendvič položte na talíř a nechte mírně vychladnout.

Doba přípravy: 20 minut

Raclette s palačinkovým těstem

Suroviny pro 12 pánviček

  • máslo nebo olej, v případě potřeby nealkoholický likér
  • 300 g mouky (např. přeničné mouky typu 405 neo 550)
  • 4–5 vajec
  • špetka soli
  • 3 lžíce cukru, např. bio kokosový cukr dmBio
  • 450 ml mléka (lze použít i mandlové mléko)
  • ovoce dle vlastního výběru (vhodné je i sušené ovoce)
  • čokoláda podle chuti (mléčná i tmavá)
  • marshmallows
  • ořechy
  • med, javorový sirup nebo jiné sirupovité sladidlo

Příprava

1. Připravte si palačinkové těsto

V jedné míse smíchejte mouku, sůl a cukr a ve druhé míse rozšlehejte vejce a mléko. Přidejte k mouce a vymíchejte hladké těsto.

2. Naplňte pánvičky a dejte je na sporák

Pánvičky na raclette vymažte máslem, olejem nebo likérem a poté je naplňte přibližně 2 lžícemi palačinkového těsta. Poté přidejte ovoce, čokoládu, marshmallow, ořechy atd. podle chuti a pečte v pánvičkách, dokud se těsto nepropeče. Opatrně propíchněte párátkem – jakmile těsto přestane být řídké, můžete sladkou palačinku po mírném vychladnutí konzumovat.

Doba přípravy: 20 minut