Proteinové palačinky: Veganské, chutné a výživné

Veganské proteinové palačinky

Co budete potřebovat

Ingredience (na 2 porce / cca 6 palačinek)

• 100 g cizrnové mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• ½ lžičky skořice
• ½ lžičky vanilkového extraktu
• 1 špetka soli
• 150 ml sójového mléka (podle potřeby trochu více)
• 1 lžička jablečného octa
• 1 lžička agávového sirupu
• trochu oleje na smažení (např. kokosový olej)
• 3 lžíce kokosového jogurtu
• čerstvé ovoce
• konopná semínka
• strouhaný kokos

Postup

1. Připravte těsto
V misce smíchejte cizrnovou mouku, prášek do pečiva, skořici, vanilkový extrakt a sůl. Poté přidejte rostlinné mléko, jablečný ocet a agávový sirup a promíchejte do hladkého těsta (pokud je příliš husté, přilejte trochu mléka).

2. Smažení palačinek
Pánev lehce potřete olejem a zahřejte. Nalijte do ní 2–3 lžíce těsta a smažte na středním ohni 2–3 minuty z každé strany, dokud nejsou palačinky dozlatova upečené.

3. Servírování
Palačinky naskládejte na sebe a ozdobte kokosovým jogurtem, bobulemi, konopnými semínky a kokosovou strouhankou.