Koláč ve sklenici

Koláč ve sklenici jednoduše sbalíte s sebou na výlet i do práce, ale také představuje neotřelou variantu klasického koláče na plechu. Náš tip: Sklenici dobře uzavřete, nebo si na koláči smlsnete ještě před odchodem.

Doba přípravy: 1 hodina

Pro 4 sklenice budeme potřebovat:

• 120 g dmBio kokosového oleje (pokojové teploty)
• 90 g dmBio třtinového cukru
• 2 vejce
• 200 g dmBio pšeničné mouky, typ 1050
• 2 lžičky dmBio prášku do pečiva
• špetku soli
• 50 g dmBio kokosových chipsů
• 150 ml dmBio mandlového nápoje
• 1 lžíci dmBio jablečného octa
• 150 g jahod, plus 8 jahod na ozdobení, nebo jiné sezónní ovoce

Příprava:

1. Troubu předehřejeme na 180 °C.

2. Čtyři teplovzdorné sklenice vymažeme olejem a vysypeme moukou.

3. Kokosový olej vyšleháme s cukrem do pěny a postupně přidáme všechna vejce. Přimícháme mouku, prášek do pečiva, sůl, kokosové chipsy, mandlový nápoj a jablečný ocet.

4. Jahody (nebo jiné ovoce) nakrájíme na kousky a rozdělíme na dno sklenic. Poté do nich rozdělíme těsto tak, aby sklenice byly do poloviny plné, a pečeme 30 – 35 minut. Pokud si nejste jistí, zda je koláč opravdu pečený, zkuste do něj zapíchnout špejli. Pokud ji vytáhnete bez nalepeného těsta, je koláč hotový.